陈蛋妹（1902－1936），福建省罗源县西兰乡岭头村人。1932年参加革命斗争，时任岭头乡苏维埃政府土地委员，参加了罗源革命根据地的土地革命斗争和连罗（连江、罗源）苏区的反“围剿”游击战争。1934年底，国民党调集重兵疯狂“围剿”连罗苏区，红军主力转移外线作战。陈蛋妹随罗源党组织转移山区，在极为艰苦的条件下坚持苏区的三年游击战争。1936年夏在岭头乡反“围剿”斗争中被敌保安第11团抓捕，随后在县城城关被敌杀害，壮烈牺牲。