词条 | 炒豉椒排骨 |
释义 | 原料: 肋排、红甜椒、黄甜椒、青甜椒、大蒜、生姜、葱。 调料: 豆豉、生抽、淀粉、蚝油、花雕酒、糖。 准备: 1、排骨剁小,加入适量生抽、花雕酒、淀粉抓匀,腌制入味。 2、彩椒切块;葱、姜、蒜切末。 3、豆豉漂洗干净。 做法: 1、锅内热油,加入排骨炸至基本熟透;捞出沥去油。 2、锅内加入少许油,加入葱、姜、蒜末和豆豉炒香。 3、加入适量水(不必过多)。 4、加入适量蚝油。 5、加入少许糖。 6、加入排骨和彩椒,炒匀至彩椒熟软即可。 |
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