主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
甜菜叶 500克
干腌菜 50克 红辣椒 30克
大蒜 10克 香油 10克 植物油 60克 盐 5克 味精 2克 各适量
私家菜 便秘调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理
滑嫩柔软，鲜香微辣，味美可口。
1.将甜菜老叶和筋剥去洗净，切成2厘米宽、3厘米见方的块，入沸水锅内焯水，捞出沥净水分；把干腌菜老的叶、茎摘去洗净，切成短段；小红椒去蒂去籽切成小粒；蒜子切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧到六成热时，下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味，淋香油，出锅装盘即可。
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