材料：

调料：

做法：

小提示：

健康直通车：

备注：

材料：

西兰花250克、蒜蓉15克

调料：

盐适量

做法：

1、西兰花洗净，切成小朵，沥干

2、炒锅倒油烧热，加入蒜蓉爆香，加入西兰花略炒，加盐，再加入少许水，烧至变软即可。

小提示：

1、将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可以清除菜虫和出残留的农药。

2、为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将菜花用沸水焯一下，然后再急火快炒。

3、炒菜花时，如果加少许牛奶，会使成品更如白嫩可口。

健康直通车：

西兰花富含维生素C，除了有助预防感冒及坏血病，还可帮助身体吸收钙质，使骨骼、牙齿跟强健。

备注：

西兰花入锅开炒的之前，最好将西兰花放入沸水中加盐煮2分钟，这样容易炒熟。