土豆 一个300克
鸡蛋 一枚50克
面粉 60克
大蒜 15克
干香草碎 少许
盐 3克
胡椒粉 少许
橄榄油 20克
帕尔玛奶酪粉 10克
洋葱、红椒、黄瓜、芦笋、番茄 各50克
1主要原料。 2用小锅烧水，先把土豆煮熟煮透。 3取出稍晾。 4把煮熟的土豆剥皮。 5用木勺按压成茸。 6土豆泥里放入面粉和鸡蛋。 7撒入少许盐调味。 8再撒入少许胡椒粉拌匀。 9把土豆合成的面团儿搓成剂子，每个10克大就行。 10用手把土豆面剂子搓成橄榄状。 11用餐叉把剂子压出花纹。 12锅里注入清水烧开，下入薯茸小饼，煮至浮出水面，再煮5分钟捞出备用。 13捞出备用。 14大蒜切碎，洋葱切块。 15炒勺上火烧热，注入适量的橄榄油，煸香大蒜和洋葱。 16然后下入薯茸小饼煸炒。 17倒入适量的番茄酱翻炒。 18炒匀后下入蔬菜继续煸炒。 19撒入少许盐调味。 20撒入胡椒粉炒匀。 21撒入香草碎炒匀 22最后倒入奶酪粉，炒拌均匀，然后，便可出锅码盘上桌食用。
特点；
颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。