炒米山药金钩蔬菜饭的材料：

炒米2/3杯，山药50g，金钩虾6-8个，油菜50-100g，拌饭酱一汤匙

炒米山药金钩蔬菜饭的做法：

1、山药洗净去皮切小块，浸泡在水里备用，金钩虾泡发后在黄酒里浸一下，油菜洗净略切；

2、将浸过黄酒的金钩虾倒入电饭锅，按下煮饭键，待酒气蒸发煮饭键跳起，倒入炒米和山药，并倒入和平时煮饭等量的水，重新按下煮饭键焖饭；

3、煮饭键再次跳起时将切过的油菜倒入，盖盖用余温继续焖8-10分钟；

4、食用时将所有食材拌匀，搭配你喜欢的口味的拌饭酱即可。

小贴士：

1、这份饭里有一定比例的山药，所以米饭的比例可以略微降低；

2、拌饭酱我喜欢李锦记的蒜蓉辣酱、无油的腐乳、海南辣椒酱、广西的柠檬辣酱或者黄皮辣酱等等，都是不含油脂又开胃下饭的好酱料，你也可以根据自己的口味选择喜欢的酱料，但如果油比较重记得取酱时稍微控一下油。