词条 | 炒米山药金钩蔬菜饭 |
释义 | 炒米山药金钩蔬菜饭的材料:炒米2/3杯,山药50g,金钩虾6-8个,油菜50-100g,拌饭酱一汤匙 炒米山药金钩蔬菜饭的做法:1、山药洗净去皮切小块,浸泡在水里备用,金钩虾泡发后在黄酒里浸一下,油菜洗净略切; 2、将浸过黄酒的金钩虾倒入电饭锅,按下煮饭键,待酒气蒸发煮饭键跳起,倒入炒米和山药,并倒入和平时煮饭等量的水,重新按下煮饭键焖饭; 3、煮饭键再次跳起时将切过的油菜倒入,盖盖用余温继续焖8-10分钟; 4、食用时将所有食材拌匀,搭配你喜欢的口味的拌饭酱即可。 小贴士:1、这份饭里有一定比例的山药,所以米饭的比例可以略微降低; 2、拌饭酱我喜欢李锦记的蒜蓉辣酱、无油的腐乳、海南辣椒酱、广西的柠檬辣酱或者黄皮辣酱等等,都是不含油脂又开胃下饭的好酱料,你也可以根据自己的口味选择喜欢的酱料,但如果油比较重记得取酱时稍微控一下油。 |
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