简介

营养功效

做法

简介

主料：鸽肉 250克

辅料：鸡腿蘑(干) 30克 泡椒 30克

调料：盐 3克 鸡精 3克 淀粉(玉米) 15克 生抽 10克 醋 6克 香油 3克 姜 12克 葱白 25克 植物油 50克

营养功效

青少年食谱 老人食谱 更年期综合症调理 补虚养身调理 营养不良调理

做法

1. 嫩鸽脯肉洗净，用刀片成薄片，放入盆内，加盐少许、生抽适量、蛋清淀粉拌匀；

2. 鲜鸡腿菇洗净，切成马耳片，入沸水锅内氽断生捞出；泡红辣椒切菱形片；姜切粒，葱白切片；

3. 碗内加鸡清汤、盐、鸡精、湿淀粉、生抽、醋兑成味汁；

4. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入鸽片炒散，加姜粒、泡红辣椒片炒香，加鸡腿菇片翻炒至亮油白时，烹入味汁推匀，加葱白片、香油、起锅装盘。