【材　料】: 高丽菜苗300公克 肉丝50公克 葱2支 辣椒1支 蒜末2小匙

【调 味 料】: 盐1小匙 鸡粉1小匙 米酒1大匙 水60㏄

如何做炒高丽菜苗的制作方法：

1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。

4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。