食材明细
制作步骤
小花蟹 3只
葱
蒜
姜 各适量
干辣椒
指天椒 适量
咖喱香料 适量
1.花蟹买回来后刷洗干净;在盐水里泡一会儿。
2.咖喱香料适量。干辣椒泡水切段,指天椒切好备用。
3.葱、蒜、姜切成碎末备用。
4.锅中油烧热后,下葱、蒜及姜爆香。
5.下干辣椒、指天椒及香叶炒匀。
6.下咖喱粉,黄姜粉和香料煸炒辣味。
7.最后倒入螃蟹翻炒调入盐、鸡精。
8.继续翻炒至颜色变红后加适量的水。
9.中火煮至收汁即可。
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