用料：

制作方法

用料：

高筋面粉250克，活性干酵母3克，温水120毫升，奶粉一大勺，鸡蛋2个，奶油25克，白糖30克，盐四分之一小勺；肉松、沙拉酱、火腿肠各适量；

制作方法

1.将面粉放入盆中，加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀，用手将其充分地揉成面团，当反复揉至面团光滑不粘手后可揪下一小块面团，将其抻开，如面团可拉出薄膜状但比较容易破时可进行第二步操作；

2.此时可加入在室温下软化好的黄油，再反复地揉面团，使面团将黄油完全吸收，最后要揉至将面团抻开后可将其拉出均匀的薄膜状；

3.将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟

4.然后将其分割成50克重的小剂子，滚圆，盖上保鲜膜再次松弛20分钟；

5.将松弛好的小剂子揉搓成细长条状，如图所示将其缠绕在火腿肠上，做成肠仔包生胚；

6.将生胚放入垫有油纸的烤盘中，然后将其放入烤箱中发酵约90分钟；（可将一碗热水放入烤箱的底部，然后关上烤箱门来让生胚发酵）

7.将发酵好的面包生坯用小刷子刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤约15分钟；

8.将烤好的面包取出，挤上适量的沙拉酱，再撒上少许肉松即可。