动物科学系现有教职员工17人，其中专职教师15人，学生人数200余名。

学制及专业设置：动物科学系现开设专业有：畜牧兽医专业和特种动物养殖专业，以招收畜牧兽医专业为主。招生对象为三年制大专（高中起点），为2.5+0.5。三年制中专（初中起点），为2+1。五年制大专（初中起点），为4+1。一年制中专（高中起点），目的是为“三农”一线培养懂管理懂技术的中高级实用人才。

师资力量：畜牧兽医专业是我院在原长治农校的基础上办学较长的“骨干”专业（1958年成立），办学经验丰富，师资力量雄厚，教学设施齐全，有定点校外实习基地，目前有专职教师14名，其中副教授3名，高级讲师2名，讲师3名，助讲6名，其中“双师型”教师7人。硕士学历者6名，博士学历者2名。

实验设施：动物科学系现有校内专业实验室：解剖生理实验室、畜牧各论实验室、微生物实验室、动物生化实验室等。校外实习基地15家（长治、晋城两地）。理论课时与实习课时比例为1:1。实习环节分为实验室实习、认识实习、教学实习及毕业实习的四个不同层次的实习过程。

课程设置：畜牧兽医专业：主要开设课程有基础课程有：语文、数学、化学、英语、政治、计算机、体育等。专业基础课有：家畜解剖生理、动物生物化学、动物微生物、家畜病理与药理、兽医基础、家畜繁殖、家畜遗传与育种、动物营养与饲料等、动物环境卫生、生物统计附试验设计。专业课有：兽医诊疗技术、家畜普通病防治、家畜传染病与寄生虫病防治、家畜外产科、动物食品卫生检疫技术、（猪、牛、羊、鸡）生产技术、宠物疾病防治、畜产品加工、畜牧业经济与管理。经济动物养殖技术。特种动物养殖专业：（基础课与专业基础课同上）专业课主要开设猪、牛、羊、鸡生产技术，特种动物养殖技术，动物繁殖技术，牧草生产技术，畜牧业经营管理，畜禽疫病防治技术，畜禽营养与饲料配合技术等。

就业去向：迄今为止动物科学系已为基层一线输送实用性人才数千名，主要分布在长治、晋城两地的乡政府，畜牧局、兽医院、饲料公司、兽药厂、养殖场、动物检疫等各个行业。就业率达100%。中专毕业生可对口升入三年制大专学历教育。大专班学生可对口升学进入本科学历教育。