简介

企业介绍

企业特色

如何挑选正宗的常氏大闸蟹

简介

常氏大闸蟹是昆山常氏蟹业有限公司自产自销的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。2011年9月11日，阳澄湖大闸蟹行业协会展示了防伪标志图案。

企业介绍

昆山常氏蟹业有限公司创建于1998年，位于有“天下第一蟹城”美誉的巴城镇。公司拥有标准养殖水面16块，面积320亩，以及800亩水面经营权。现有员工32人，基地养殖严格执行昆山市农业局制定的阳澄湖大闸蟹《SOP》文件，全部采用活体饲料养殖。经过多年的发展、建设，公司提出了以管理保质量、以质量树品牌、以品牌占市场的目标，形成了一套比较完善的蟹苗培育、大闸蟹的养殖、成蟹销售的质量控制体系，目前产量达到20余吨，销往全国各地以及东南亚地区。

企业特色

常氏蟹业位于江苏昆山市巴城镇风景秀丽的阳澄湖东畔的，拥有自己的水产养殖场，是一家极具现代化生态农业特色的阳澄湖大闸蟹知名品牌养殖经营户。而今，阳澄湖大闸蟹的网络销售已经非常普及，然而常氏作为开拓阳澄湖大闸蟹网络销售的先驱者，一个曾名不见经传的小小蟹农，如今已建立起全国知名品牌“常氏巴城”阳澄湖大闸蟹人们也称为“常氏大闸蟹”。

如何挑选正宗的常氏大闸蟹

如何挑选正宗的常氏大闸蟹：

常氏所产的阳澄湖清水大闸蟹外形特征是：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。

青背：常氏大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。

白肚：常氏大闸蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感。

黄毛：常氏大闸蟹蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色，雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑，蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

金爪：常氏大闸蟹爪尖上呈淹死般金黄色，其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。

体壮：常氏大闸蟹体壮、墩厚、结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样体形大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多。