原料：

精面粉，鲜肉馅，鲜虾仁，香菇丁，鸡蛋液。

制作：

用温水面团制成圆形面皮。将圆形面皮两边先折成人字形，后把皮子翻转，涂上鸡蛋液，放入馅。将两条边各自对叠，顶端形成圆孔，再用骨针按成双眼，分别放入两颗虾仁，在虾仁中间放一香菇丁做眼珠。做成蝉的双翅，蒸熟。