主料：莲藕1节。

配料：青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、姜3片。

调料：红茶包1个、冰糖10g、柠檬1个（取汁）。

做法：

1、莲藕洗净去皮、切成薄片；

2、藕片放入汤锅，加入一个红茶包；

3、加入冰糖；

4、加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右；

5、姜去皮、切细丝；

6、青、红椒洗净、切片；

7、煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒；

8、新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片；

9、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。

注：

1、藕片尽量切薄，容易入味；

2、莲藕切开后容易氧化变黑，如果切开不能马上处理，可用冷水浸泡；

3、如果没有新鲜柠檬，可以直接用柠檬汁，或者用醋代替；

4、藕片浸泡的时间越久越入味，不喜欢茶香太重，可以缩短煮和浸泡的时间；

5、煮熟的藕片也可以直接吃，但冷藏后口感更好。