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词条 茶香豆渣馒头
释义

用料

豆浆剩下的豆渣

喝过已经没有什么味道的茶叶

没有经过漂白过的面粉(unbleached flour)

干酵母(dry yeast)

温水适量

少量盐,让面团筋道。

喜欢甜的加入糖

做法

1揉面比较困难,因为面要揉的好才能完全包住豆渣。

2发酵也很关键,索性发久一点~~发到近三倍的大小。

3然后在蒸馒头的水里面,放了喝剩下的茶叶~~这样蒸出来的馒头就有茶香了。

4大家也可以用不同的茶叶试试那个好吃,菊花说不定比较好~~

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更新时间:2025/3/25 12:54:48