【菜名】 茶道葛粉球

【菜系】 徽菜菜谱

【主料】 虾类

【做法】 氽

【味型】 香甜

【成菜】 热菜

原料

鲜基围虾100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶叶0.25克

做法

1、鲜基围虾制成虾胶，做成30个小丸子，滚上葛根粉，下入开水中，待煮熟后捞起，沥水后再滚上葛根粉，再入开水中煮，反复10次即可成形，分装入小碗中。

2、调制好汤汁，浇入小碗中的葛根球上，点缀菊花即成。

创新说明

此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜，可强身养颜。

特点

原汁原味，口感润甜，营养丰富。