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词条 草菰
释义

草菰即茭白(Zizania caduciflora)。禾本科,菰属。一种多年水生高秆的禾草类植物,茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构,称茭白笋,可供食用。如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇) 多年生草本植物,生在浅水里,嫩茎称“茭白”、“蒋”,可做蔬菜。果实称“菰米”,“雕胡米”,可煮食。来源:禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora (Turcz.) Hand.-Mazz.,以茭白、根、及果实(菰实、菰米)入药。夏秋采,分别晒干。源形态:多年生浅水草本,高达2米。根状茎粗短肥厚,生有多数匍枝及粗壮须根,埋于泥中。嫩茎秆被黑粉菌Ustilago esculenta P. Tenn.寄生而肥大成茭白。

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更新时间:2024/12/23 21:34:02