词条 | 草莓意式奶油布丁 |
释义 | 材料:草莓果泥100g,吉利丁10g,细砂糖20g,牛奶220ml,动物性鲜奶油250ml,草莓淋酱:草莓100g,玉米粉1g,水20ml,细砂糖18g,柠檬汁1/2小匙 做法:1.草莓去蒂后洗净。 2.打成草莓果泥 3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后,隔热水溶化 4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。 5.煮滚后熄火 6.加入牛奶吉利丁液拌匀后,稍待冷却 7.加入牛奶拌匀 8.加入动物性鲜奶油 9.拌匀后即为布丁糊 10.倒入杯中,放凉后入冰箱冷藏室至凝固 11.草莓淋酱制作:锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ML,以中火加热煮滚。 12.5ML水与玉米粉调匀后加入,继续煮至浓稠状后熄火放凉,即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱,放上草莓即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。