原料：澄粉，绵白糖，青菜叶，红樱桃末，食用红色素。

制法：澄粉用沸水烫成雪花状，加入糖揉匀，摘成剂子，捏成小白兔状。用剪刀在头部剪出兔耳，底部剪出足、尾巴，蒸熟。点上双眼。青菜切成丝状，入油锅稍炸，铺在盘内，装上玉兔。用食用红色素拌和澄粉做成胡萝卜放在盘中央。