草菇丝瓜炒虾球是一款菌类、海鲜、蔬菜搭配齐全，味道鲜美的菜肴。
原料：
香蕉丝瓜(大小丝瓜均可）2条、草菇适量、大明虾适量、蒜1瓣。
调料：
盐、鸡精、生粉、料酒、白胡椒粉。
1、丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠；
2、虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用；
3、用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。