食品用料(原材料 调料)
制作方法
食品特点
厨师一点通
牛肉200克、草菇150克、香葱1棵、生姜1小块
食用油30克、酱油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙
1.牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
3.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。
鲜嫩酥香，咸甜适口。
把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。
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