主料
辅料
调料
做法
柴鸡
山药，藏红花
食盐，葱，姜，料酒，黄酒，香菜
1.柴鸡洗净，去掉无用之物，用加了姜、葱、料酒的水飞过
2.汤煲一次加足水，放入柴鸡大火烧开，打去浮末，加姜片、葱段、和酒大火烧开，关小火慢慢地煲2小时
3.山药去皮切片，与藏红花一道入锅，中火烧10分钟，加盐、香菜末调味即可
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