蔡木耳（1892－1943），福建省莆田市涵江区白塘镇埭里村人。1936年参加革命，不久加入中国共产党。曾任闽中工农游击队第二支队战士，参加了闽中苏区三年游击战争。1938年3月闽中红军游击队改编为新四军北上抗日后留在闽中苏区坚持革命斗争，历任莆田地下党交通员、涵江工会会长。1943年11月在莆田埭头执行任务时牺牲。