蔡长水 男，1936年3月生，湖南省沅陵县人，苗族。湖南省沅陵县轻工业总公司工程师。1958年毕业于冶金部长沙有色金属工业学校。从事科技工作。曾任浙江省103厂主管技术员、温州地区人防指挥部技术顾问、湖南省第一届对外经济技术项目洽谈会主谈代表、怀化地区行业质量和设备管理协会理事（1963年被浙江省冶金学会吸收为会员）。由于积极工作获得多种奖励：1958年获宁波地区五一铁矿二等功臣称号。1965年负责推广国家新技术吊罐法，提高氏效6倍，降低成本三分之一；组织实施综合防尘措施，防止矽肺病发生，指导长巷道贯通准确无误；1979—1982年连获沅陵县农机厂先进工作者称号；1983年获怀化地区质量检验工作甲等奖；培养TQC骨干，深入企业指导新产品研制和QC活动，被湖南省和怀化地区评为优秀新产品18个和QC活动成果奖6项及科技进步、推广2项3等奖。使企业取得了很好的经济效益和社会效益。编撰《二轻集体和乡镇企业在治理整顿中深化质量管理的紧迫性及途径》、《乡镇企业要重视质量检验》、《抓好六项工作、保证产品质量》等论文都刊登在轻工业部质量标准司主办的《轻工标准与质量》杂志。另外在怀化地区行业技术交流中获得论文奖4项。函授机械工程师进修大学的规定课程，提高知识水平。