菜肴简介
食材明细
做法
制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：水产类
血鳗
盐
油
胡椒粉
料酒
生抽
葱白
姜丝
菜椒
1.血鳗用盐洗掉粘液，去胆，切段，加盐胡椒粉略腌，葱留葱白，姜菜椒切丝。
2.炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝，下切好的菜椒略炒，下切好的菜椒略炒。
3.加适量料酒翻炒，加少许水煮至血鳗熟透，起锅前加生抽。
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