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词条 菜花饭
释义

概述

营养丰富,味道鲜美;简单易做,保健身体。可当粥、饭独吃;也可配合干粮或粗粮同食;常吃有益健康。

原料

薏米肉汤 菜花 红腰豆罐头 火腿 什锦蔬并埽(里面有青豌豆、玉米粒、胡萝卜丁)

制作

1煮好锅肉汤,原料是猪骨头与薏米,将它们同煮透煮烂;然后去油、滤渣;只剩下白色的肉汤。

2菜花洗净用开水灼透;火腿切丁备用

3红腰豆罐头倒在漏勺,在水龙处冲干净黏液汁后控水, 什锦并埽同样冲去冰渣控水

4 将灼好的菜花放入薏米肉汤内继续煮,煮烂后把蔬并埽煮开;火腿粒与红腰豆最后放进去煮开即可。 调味、勾芡;出锅即可。

贴士

芡粉最好用淡藕粉、红薯淀粉或绿豆淀粉;它们的成分比较润:

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更新时间:2025/1/14 21:11:27