材料

主料：五花肉

辅料：西兰花、菜梗、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖、水淀粉、香油

烹制方法

1、将西兰花的菜梗切片，五花肉切片，锅中放水，加少许盐、白糖、食用油，烧开后将西兰花、菜梗放入焯烫后捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒变色，放入菜梗，调入料酒、酱油、香油、盐、白糖、水淀粉，炒匀加味精出锅装入用西兰花围边的盘中即可。

特点

咸香脆嫩，营养丰富。