菜根定义

菜根著作

菜根产品

菜根定义

狭定指蔬菜的根部。广义指艰苦的工作、较差的条件等。

菜根著作

《菜根谭》是关于广义菜根含义的经典著作。这本书是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，揉合了儒家的中庸思想，道家的无为思想和释家的出世思想的人生处世哲学的表白。《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深邃，耐人寻味。是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。正所谓“咬得菜根，百事可做”。

菜根产品

最知名的菜根产品为“把根留住”品牌的醋泡姜。把根留住品牌是中国市场乃至全球市场，第一个以菜根为定位的品牌，她开创了菜根这一全新的品类。经过近几年的发展，把根留住醋泡姜产品，已经成为国际养生消费市场最具代表性的主导高端品牌之一。把根留住品牌内涵：菜根者，即青菜的根。菜根粗粝难食，就像是含辛茹苦的贫贱生活；若能自甘淡泊，不慕荣华，经得住贫贱生活的磨练，必能成就伟大事业。正所谓嚼得菜根，百事可做。

菜根虽然淡无而味，却是果实枝叶的根本。所谓，参天大树，必有其根；怀山之水，必有其源。树无根，则枯；水无根，则竭；人无根，则徨；而国无根，则亡。吃青菜，我们一般丢掉根部，就像生活中那些质朴纯真的道理，常常被我们遗忘。

修身齐家治国平天下，要有嚼得菜根的劲头，更要厚培菜根不忘根本，方能走得兴盛长远。世事变迁，道在菜根 。

把根留住为什么选择生姜作为菜根的载体呢？生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。”，“冬吃萝卜，夏吃姜。” “每天三片姜，不劳医生开处方”等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。

关于生姜补阳气的功效，陈允斌在《回家吃饭的智慧》、王焱燚在《健康靠血养》以及国医大师路志正在央视中华医药栏目中都有介绍。路志正已经告诉我们，生姜养生最好是醋泡姜。中央电视台在介绍路志正吃四十多年醋泡姜经历后，说路老“九十岁的年龄，四十岁的心脏”，可见醋泡姜具有极大的养生价值。中里巴人在《健康私房话》中也讲到：醋泡生姜让男人“阳气十足”。生姜养生，最好是用醋泡过的姜。