原料

做法

原料

黄油90g、奶油奶酪90g、砂糖60g、蛋1个、泡打粉1小勺、低粉230g，可可粉10g，抹茶粉10g。

表面装饰：玫瑰果酱适量

做法

1.黄油和奶酪切小块儿,放室温软化 ,然后加糖打发至发白.

2.加入一个鸡蛋,搅拌均匀.

3.筛入面粉,搅拌然后揉成光滑面团.面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3个小时(我直接放冷冻里20分钟左右)

4.桌上铺一层防粘面粉,把面团擀成正方形的面皮,用刀或者刮板将面皮分割成一个个小正方形

(我的小正方形尺寸是6厘米*6厘米)

5.开始制作风车了,首先取一个小正方形,四个角各剌一刀,中心是连着的.中心涂上一小块果酱.然后四个角依次向中心折,中心按压好。

6.烤箱预热180度,烤盘铺油纸,烤10分钟左右.四个角稍变色即可,否则容易糊.