做法

做法：炒

口味：咸鲜味

难度：新手尝试

人数：2人份准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

材料

主料：牛肉200克、彩椒200克

辅料：食盐1茶勺、酱油2茶勺、鸡精1茶勺、姜适量、淀粉适量、甜面酱1茶勺、植物油100克、高汤少许

烹饪步骤

1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用

2、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用

3、锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出

4、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可

营养功效

适合孕中期食用的菜谱。

此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。