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书 名: 不要让美食伤害了你

作　者：(英国)Antony Haynes译者:范志红

出版社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2009年08月

ISBN: 9787501969029

开本： 16开

定价: 32.00 元

内容简介

古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。《不要让美食伤害了你》就是对这句话最好的阐释。虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。

请仔细想想你是否有如下问题：

你是不是经常感觉到腹胀，甚至在你没吃多少东两的时候也是一样？

你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰？

你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤？

你是不是有情绪波动过大的问题？

你是不是感觉异常疲乏？

如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的，就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状，那么你将会从《不要让美食伤害了你》中受益。

作者简介

安东尼·J·海因斯（Antony J Haynes）是英国一位顶级的营养学家，他设计了一套独特的营养康复方案，帮你鉴别并远离食物不耐受问题。在这套仅仅七步的方案当中，你可以找出你的问题食物，并把它从日常饮食中清除出去，接着你就会完全康复！

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引言

第1部分 你有食物不耐受吗？

1 怎样才能知道自己患了食物不耐受？

2 哪些测试能够确诊食物不耐受？

第2部分 人们为什么会有食物不耐受？

1 麻烦来自你吃的东西吗？

2 消化问题

3 消化酶、酵母和寄生虫

4 你的肠道微生态系统健康状况如何？

5 “不速之客”

6 处方和非处方药

7 肠道免疫性

8 压力因素

9 肠漏综合征

10 对体重的影响

第3部分 打败食物不耐受的行动计划

1 食物不耐受行动计划

2 “清除膳食”、“激发膳食”还是“排除膳食”？

3 增补方案

第4部分 你能吃些什么？

1 有关食谱的说明

2 有用的原料

3 食谱

附录

附录1 如何进行脉搏测试

附录2 食物不耐受的实验室测试及地点

附录3 其它可选的实验室测试

附录4 含有水杨酸盐的食物

……