伯德赛，美国商人，因快速冷藏食品的发明，使他的名字成了一个家庭用语，并改变了美国人的生活方式。伯德赛在拉布拉多做了多年皮革商之后，发明了他的冷藏食品的方法。他发现在冬季气温很低的情况下，冷冻着的食物保存得很好。于是他在家里展开试验工作，把这种袋装食品冷冻的方法商品化。1924年，他成立了一个公司，在市场上出售冻鱼， 4年后他把发明的专利权以高达2200万美元的价格卖给了现今的大众食品公司。

1956年10月9日，冷冻食品的发明者伯德赛逝世，终年69岁。