材料：

菠萝，虾仁，青豆，米饭，鸡蛋，咖喱粉

做法：

1）虾仁加少许料酒，盐，姜汁腌渍一下。把鸡蛋用油炒散，备用。

2） 热锅入油，七分热，加入一小勺咖喱粉，煸炒一下，下入虾仁和青豆翻炒，然后下入米饭，鸡蛋，菠萝加入少许鸡精，盐，翻炒至熟即可。