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词条 菠菜三文鱼饭
释义

食材明细

主料: 三文鱼:150克 鱼籽:30克

配料: 米饭:100克 菠菜:50克 西红柿:50克 洋葱:30克 蛋黄:适量 猕猴桃:适量 法香:适量

辅料: 精盐:8克 白糖:2克 奶油:25克 沙拉酱:25克 柠檬汁:20克 寿司醋:20克 生抽:适量 青芥:适量

制作步骤

1.把西红柿、洋葱、菠菜(焯烫一下)切末备用。

2.三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。

3.鱼粒中挤入柠檬汁

4.加入适量的精盐。

5.加入鲜奶油。

6.加入沙拉酱拌匀。

7.把菠菜末加到鱼粒中拌匀。

8.米饭中加入寿司醋拌匀。

9.米饭中加入菠菜末拌匀。

10.拌好的米饭放到饭模具中。

11.压好的饭团摆放到盘中。

12.摆上鱼片、法香、猕猴桃,三文鱼沙拉放到饭团上,最后撒上鱼籽和蛋黄末即可,用生抽和青戒调酱汁。

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更新时间:2025/3/20 7:00:12