畲族的风味小吃，菠菠饼又称“田菊糍”，先将菠菠花(即田菊花)煮熟，漂去苦汁，加入糯米粉捏成泥状为皮，内装以糖、花生仁粉、芝麻为馅，套上糕叶(一种植物叶)或柚子叶，置蒸笼蒸熟即可。菠菠糍味香、甜，具清凉消暑作用。
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