玻璃牛角椒又名大红玻璃牛角辣椒，产于湘东醴陵市西南部的贺家桥镇，是湖南著名的辣椒名产。大红玻璃牛角辣椒，肉厚色红，富含硒、锗等微量元素，微辣带甜，深受人们喜爱。它可鲜食和加工，晒干后鲜红透明，像“玻璃”一样，用它作调料做菜，可使汤红。因其风味独特而久负盛名。20世纪70年代，醴陵市被外经贸部定为湖南省的出口辣椒生产基地，大红玻璃牛角辣椒远销东南亚及欧美等一些国家和地区。

生长条件

醴陵市贺家桥镇地处湘东，属亚热带季风性湿润气候，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，无霜期长，有着适宜于蔬菜生长的良好自然条件。自明末引进牛角椒以来，经过几百年的自然选择，形成了一个独具特色的地方品种―“玻璃牛角椒”。

无公害农产品

由醴陵市贺家桥镇的玻璃牛角椒制成的辣椒酱、剁辣椒、风味辣椒萝卜等一系列辣椒制品，获得由农业部颁发的无公害农产品称号。