气温渐高，一些人感到燥热不适。这时，做些清热可口且口味独特的美食，实在是既养生又享尽口福。下面介绍制作的冰镇啤酒苦瓜就是现在不可不尝的时令美食。

材料：

苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。

做法：

1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；

2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；

3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；

4.苦瓜片蘸汁食用。（完）