原料
操作
贴士
杏子、冰糖各适量(可以换成绵白糖,白砂糖,具体用量根据水果的酸度自己调整,多一些糖会好吃)。
1、杏子洗净。
2、一掰为二,去核。
3、放入碗里,撒上冰糖,上锅蒸15-20分钟,至冰糖融化(冷藏后食用别有风味儿)。
这种做法同样适用于很多直接吃口感偏酸的水果,蒸后会出很多水果糖汁儿,将汁儿单独盛出加热,加入泡软的鱼胶片,冰箱冷藏至凝固,就是QQ的果冻了。
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