主料

调料

做法

烹饪小技巧

营养功效(冰糖： 百合： 南瓜：)

菜品特色

主料

南瓜250g，百合1包

调料

冰糖适量，糖桂花适量

做法

1.材料、配料备好

2.百合用清水洗净备用

3.南瓜削去表皮洗净，切成相同大小的长片放入碗中

4.在南瓜侧面和上面放入冰糖

5.入沸水蒸锅内，盖上锅盖蒸10分钟

6.将鲜百合撒入南瓜侧面和上面，蒸至15-20分钟

7.再将糖桂花淋在南瓜上，盖上盖子焖1分钟即可

烹饪小技巧

1、南瓜片重叠着蒸，蒸置的时间就较长，如果切丝或切片摊开来蒸时间相应缩短。

2、如果喜欢百合软糯的口感，可以和南瓜一同放下去蒸。

3、冰糖的份量按自己的口味调配。

4、如果不爱吃太甜，可在蒸熟以后浇上糖桂花或蜂蜜食用。

营养功效

冰糖：

味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

百合：

营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，并有一股特殊的清香味，为其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

南瓜：

含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

菜品特色

冰糖、百合、南瓜三种食材的配搭既清新，又有营养，还能美容，百合还有一股特殊的清香味很适合女性的口味。