夏天不少人都爱吃凉拌菜，但真正的“冷菜”就少见了吧，看看今天介绍的这道冰粒雪藕吧：

材料：莲藕一节，柠檬一个，冰粒1玻璃杯、盐一茶匙，苹果醋一汤匙，白砂糖两茶匙。

做法：将藕筒洗净，切去藕节，入沸水煮5分钟，凉后切薄片，拌盐，放入冰箱凉透后取出，用厨房纸吸干水、拌糖、醋。柠檬洗净，切薄片。取浅盘，铺入一层冰粒，再把薄柠檬片铺在冰上，然后放上藕片即可食用，酸甜爽口，消暑开胃