材料

做法(第一步 第二步)

材料

冰冻凤爪（鸡爪），泡椒，泡姜，泡野山椒，花椒，红萝卜，芹菜，洋葱，泡菜盐，白酒，白砂糖。

做法

第一步

凤爪解冻后洗净，将指甲剪掉，切成两半。烧一锅清水，先将凤爪煮。捞出，沥干。

第二步

另起一锅清水，放多多的泡菜盐（一定不能少），然后放入切成小块些的泡椒、泡姜、泡野山椒、几片红萝卜、一根芹菜、几片葱、几颗花椒，煮开。撒入一点白酒和一点白砂糖。将煮好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可以吃了。