词条 | 冰橙山药 |
释义 | 原料: 橙子、冰糖、山药。 做法: 1、橙子去皮,橙肉切碎,留少许橙皮,去其内壁白膜后切碎; 2、冰糖加水煮开,加入1; 3、煮开后转小火煮大约一小时,至汤汁粘稠果肉透亮; 4、取出放凉; 5、山药去皮,切条; 6、在开水中焯一下; 7、取出过凉开水,沥干水份; 8、把凉透的冰橙果酱浇在山药条上即可。 温馨提示: 我用了三个橙子的果肉,半个橙皮,250克冰糖,大约800克的水。熬好的果酱除了用在这道菜里的,其余的装在最后图片的那个瓶子里。 |
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