原料：

制作方法：

原料：

海虾400g，面包糠80g， 茶叶（最好是龙井）约10g，红菜椒末少许，香葱末少许，盐，料酒，色拉油

制作方法：

1、将龙井茶放入茶杯中，沏入适量沸水静置15分钟，再将茶叶取出，用厨房纸巾擦干水分，茶水晾凉待用。

2、虾冲洗干净，再剪去须脚，背部剪开去除肠泥。

3、虾用茶水、料酒和盐腌制15分钟。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将茶叶放入，转小火慢慢炸酥脆，再捞出沥干油分。再加热油约8成热，倒入虾炸3分钟左右。不过我还是炸两遍，因为那样比较脆能连肉带皮一块吃掉。

5、锅中不放油，倒入面包糠小火炒出微黄色，然后放入香葱末、红菜椒末，随后放炸好的虾，最后将茶叶放入锅中兜匀即可。