| 词条 | 北芪杞子炖老鸭 |
| 释义 | 材料主料:鸽肉500克 辅料:黄芪20克 枸杞子10克 调料:姜3克 盐2克 味精1克 做法1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污 2. 北芪、枸杞子分别用水洗净 3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水 4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开 5. 撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右 6. 至老鸽熟烂时,放精盐、味精调好口味即成. 营养分析鸽肉:鸽肉的蛋白质含量高,消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用.此外,鸽肉所含的钙、铁... 食物相克黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风. 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用. |
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