材料:

做法:

材料:

土豆丝250克（用冷水浸泡），干辣椒5个，半根青椒，半根红椒，葱花少许。

做法:

1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。

2..开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。