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词条 北太平洋雪蟹
释义

学名:Chionoecetes opilio

界: 动物界

门: 节肢动物门

亚门: 甲壳亚门

纲: 软甲纲

目: 十足目

亚目: 抱卵亚目

下目:短尾下目

科:蜘蛛蟹科

种:Chionoecetes opilio

又名松叶蟹、津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹。栖息在深海的大型螃蟹

特征

雄性的的甲幅宽度大约17CM左右。身体颜色为暗红色。背甲呈三角形,第2-4蟹足与鳌足和第5蟹足相比较长出很多,有的雄性张开蟹足后有70cm左右。

雌性甲幅宽度大约只有雄性的一半。雌性小于雄性的原因是短周期内反复产卵,孵卵,幼体放出这一繁殖特性,减少了脱皮次数所造成的体格差异。

由于这一特性,造成人们经常错误的分辨雌性和雄性,出现了很多地方叫法。尤其是日本地区的,如雄性称做エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザ(タイザガニ),雌性被称做メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、セコガニ、セイコ(セイコガニ)、クロコ。

日本产北太平洋雪蟹的背甲上多见蟹虱以及虱卵,是分辨此科蟹类的手段之一。

分布·生态

日本山口县以北的日本海,从日本茨城县以北到加拿大的北太平洋这一范围,鄂霍次克海,白令海均有广泛分布。

北太平洋雪蟹生活在水深50m-1200m的海底,不过,主要的栖息地是水深200-600m的海底。杂食性,偏肉食性。捕食贝类和多毛类等底栖无脊椎生物。主要天敌是人类、大型食肉鱼类。

食材用途

北太平洋雪蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。被日本人奉为龙肝凤髓。

近縁种

日本雪蟹Chionoecetes japonicus Rathbun, 1932

与北太平洋雪蟹很相似,生活区域限定在日本近海水深500-2700m这一范围。躯干较北太平洋雪蟹更为浑圆,平脚。在日本库县美方郡香美町出产的日本雪蟹被称作香住蟹,生活在水深700M的区域。

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更新时间:2025/3/20 6:39:06