主料
辅料
调料
类别
食物做法
鸡 450克
香菇（干） 40克
黄酒 8克 盐 5克 姜 10克 胡椒粉 1克 白砂糖 8克 各适量
私家菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 贫血调理
1.将香菇浸发好，剪去蒂洗干净，放在炖盅底。
2.将光鸡浸熟取起，洗干净汗毛，斩好排放在香菇面上，加入绍酒、精盐、白糖、上汤1750毫升、姜块，放入笼内炖至稔，取起弃掉姜块，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
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