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词条 爆炒花甲螺
释义

材料

花甲螺一斤,葱姜切段,酱油三汤匙,鸡精少许,盐少许

做法

1、葱姜切段2、爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱

3、倒入花甲螺,多翻炒几次

4、盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定

5、三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。看看有没有没张嘴的

6、把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干

7、倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软

8、辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点。

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更新时间:2025/3/20 16:08:55