| 词条 | 鲍鱼莲子燕窝粥 |
| 释义 | 菜系孕妇滋补系列 配料主料：干燕窝10克、粘米50克 配料：鲍鱼1只、瘦肉25克、莲子20克 做法A：将燕窝浸发，洗净沥干，炖成即食燕窝 B：瘦肉洗净、飞水切丝，鲍鱼切片，莲子去芯洗净浸透 C：粘米洗净浸1小时 D：将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、粘米及莲子待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中 E：再加入已炖好的即食燕窝及适量食盐，洒上少许胡椒粉即成美味粥 功效功效：滋阴明目、健脾益胃、产后调养、恢复元气 燕窝的营养根据医学研究报告指出，每100克燕窝里，含水分10.4克，氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕窝的蛋白质，主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕窝还含丰富的钙、磷、钾和硫等。根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。 |
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