主料

辅料

调料

类别

食物做法

主料

海参（水浸） 640克

辅料

鲍鱼 50克

调料

姜 5克 大葱 15克 蚝油 10克 味精 2克 盐 4克 白砂糖 2克 各适量

类别

私家菜 营养不良调理 夜尿多调理 补虚养身调理

食物做法

1. 浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；

2. 鲍鱼开罐取出，切片候用；

3. 烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；

4. 二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。